Resep: Kue Pukis yang Enak

Kue Pukis. Mau menyantap Kue Pukis tetapi malas ke luar rumah? Mengapa tidak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Kue Pukis kali ini yaitu sajian yang akan bisa anda buat di rumah dengan gampang . Kue Pukis yang lazimnya dikenalkan dengan memakai 18 bahan dan 4 langkah demi langkah sekarang bahkan kian mudah dihasilkan sendiri. Sesungguhnya - termasuk makanan yang cukup gampang diciptakan. Kamu malahan bisa membuatnya sendiri di rumah .

Anda dapat memasak Kue Pukis menggunakan 18 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Kue Pukis yang benar.

Bahan-bahan Kue Pukis

1. Siapkan untuk Bahan Biang :.
2. Siapkan 5 gr untuk Tepung terigu.
3. Anda perlu 2 gr untuk Ragi fermipan.
4. Anda Membutuhkan 10 gr untuk Gula pasir.
5. Anda Membutuhkan 25 ml untuk Air hangat.
6. Siapkan untuk Bahan Cair :.
7. Anda Membutuhkan 65 ml untuk Santan kental.
8. Siapkan 50 gr untuk Gula pasir.
9. Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk Garam.
10. Anda perlu 100 ml untuk Air / Susu cair.
11. Anda Membutuhkan untuk Bahan Kering :.
12. Anda perlu 150 gr untuk Tepung terigu.
13. Anda Membutuhkan 15 gr untuk Tepung maizena.
14. Anda Membutuhkan untuk Bahan yang di Mixer :.
15. Siapkan 2 butir untuk Telur.
16. Anda perlu 50 gr untuk Gula pasir.
17. Anda Membutuhkan untuk Bahan Fat :.
18. Anda perlu 60 gr untuk Butter (cairkan).

Langkah-langkah Kue Pukis

1. Campur semua bahan biang dalam satu wadah, aduk rata dan diamkan selama 15 menit (sampai ragi bekerja/berbuih, tanda ragi masih aktif dan bagus)..
2. Masak bahan cair sambil diaduk pelan terus, masak hingga mendidih, sisihkan dan biarkan/diamkan hingga dingin/ suhu ruang. (wajib sampai suhu ruang, jika nanti dimasukkan dalam keadaan panas maka ragi tidak dapat bekerja dengan maksimal/rusak)..
3. Mixer telur hingga berbusa lalu masukkan gula pasir secara bertahap, mixer sampai putih mengembang dan gula larut, lalu masukkan bahan kering dan bahan cair secara bergantian sambil di mixer, lalu masukkan bahan biang, dan terakhir masukkan butter cair dan aduk balik dengan tehnik lipat menggunakan spatula, aduk rata dan tidak ada cairan butter yang mengendap, diamkan adonan selama +- 1 jam, adonan akan mengembang 2x dan berbuih, aduk adonan hingga buihnya kempis dan kental, lalu siap dipanggang.
4. Panaskan cetakan pukis, lalu oles dengan margarin, masukkan adonan pukis hingga mencapai 3/4 dari lubang cetakan (jangan diisi penuh), lalu langsung tutup cetakan, masak/panggang selama 8-10 menit dengan api sedang cenderung kecil, jika sudah matang bisa diangkat dan di dinginkan. (sebelum adonan dituang ke cetakan, cetakan wajib dioles margarin atau minyak goreng sedikit/oles tipis)..