Soto Banjar Ayam Kampung. Mau menyantap Soto Banjar Ayam Kampung melainkan malas ke luar rumah? Mengapa tidak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Soto Banjar Ayam Kampung kali ini yakni sajian yang akan bisa anda buat di rumah dengan gampang . Soto Banjar Ayam Kampung yang biasanya disajikan dengan mengaplikasikan 25 bahan dan 5 step by step kini malahan kian gampang diwujudkan sendiri. Hakekatnya - termasuk makanan yang cukup gampang dijadikan. Kau bahkan dapat membuatnya sendiri di rumah .
Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Kali ini, yang akan dibahas adalah soto Banjar yang unik. Soto khas Kalimantan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Anda dapat membuat Soto Banjar Ayam Kampung menggunakan 25 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Soto Banjar Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Soto Banjar Ayam Kampung
- Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung bagi 4.
- Siapkan 2 buah untuk wortel, potong-potong rebus.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk soun, rendam lalu gunting2.
- Anda perlu 2 batang untuk seledri.
- Anda Membutuhkan 2 liter untuk air.
- Siapkan 1 butir untuk telur.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 5 biji untuk cengkeh.
- Siapkan 5 untuk kapulaga.
- Anda perlu 3 bunga untuk lawang pekak.
- Siapkan 3 batang untuk Daun bawang potong-potong.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam merica bubuk dan penyedap Royco/masako.
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 11 untuk bawang merah.
- Anda perlu 11 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan Seruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 sdt untuk Merica bubuk.
- Anda perlu untuk Pelengkap :.
- Anda perlu untuk Telur rebus.
- Siapkan untuk Ketupat.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Sambal.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Siapkan untuk Perkedel kentang.
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Bahan utama soto ayam santan enak khas banjar yakni daging ayam, kalau ingin cita rasa asli seperti daerah asalnya sih disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung, namun dengan ayam potong biasa juga boleh kok, nggak ada larangan lho. Seperti Soto Betawi Gurih, Soto Pedas Rempah, Soto Boyolali Kampung, Soto Rica, Soto Oseng, Soto Geprek Crispy, dan masih banyak menu lainnya. Soto Banjar pada umumnya berisikan ayam suwir, soun, telur rebus, perkedel kentang, dilengkapi perasan jeruk nipis dengan kuah yang bening.
Cara Membuat Soto Banjar Ayam Kampung
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan dengan minyak secukupnya hingga harum jika bumbu sudah mulai mengering masukan bahan rempah aduk sebentar dan matikan api..
- Rebus Ayam kampung hingga benar-benar empuk pakai air kaldu rebusan ayam sekitar 2 Liter untuk kuah soto, kemudian tuangkan bumbu yg sudah di tumis tadi kedalam air kaldu ayam....
- Kocok lepas 1 butir telur, masukan 2 perkedel kentang kedalam kocokan telur sambil di haluskan kemudian aduk rata..
- Tuang kocokan telur, perkedel kentang dan susu kental manis yg sudah di aduk rata kedalam kuah yg sudah mendidih sambil diaduk-aduk biar tidak menggumpal.. Masukan Garam,1 sdt gula pasir dan penyedap secukupnya aduk dan test rasa.Didihkan kuah sebentar lalu matikan api dan tuang potongan daun bawang kedalam kuah...
- Di wadah mangkuk Potong ketupat, beri soun yg sudah direndam,ayam yg di suwir2, siram dgn kuah soto tambahkan dengan perkedel kentang, wortel, dan telur taburi seledri dan bawang goreng. Siap di sajikan.
Untuk membuat soto Banjar sangat mudah, agar rasanya gurih dan mantap maka disarankan menggunakan ayam kampung. Semangkuk Soto Banjar sangat menggoda selera. Rebus ayam bersama air hingga mendidih dan empuk, angkat. Tiriskan, saring air kaldunya. resep asli soto banjar, resep soto banjar dengan gambar, cara membuat soto banjar, resep masakan ayam berkuah rempah. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar Untuk menghasilkan rasa khas resep soto lamongan asli, biasanya Soto Lamongan menggunakan ayam kampung muda.