Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek). Berharap menyantap Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) namun malas ke luar rumah? Mengapa tak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) kali ini merupakan sajian yang akan dapat anda buat di rumah dengan mudah . Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) yang lazimnya disampaikan dengan menggunakan 21 bahan dan 6 step by step kini pun kian gampang dibuat sendiri. Hakekatnya - termasuk makanan yang cukup mudah diciptakan. Kau pun dapat membuatnya sendiri di rumah .
Traditional Javanese tumpeng usually involves urap vegetables, tempeh, ayam goreng, teri kacang, fried shrimp, telur pindang, empal gepuk and sambal.
Resep Sambal Tumpang khas Jawa terbuat dari tempe semangit.
Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas.
Anda dapat memasak Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) menggunakan 21 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) yang baik.
Bahan-bahan Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)
- Siapkan 1 papan untuk tempe uk sedang pot2.
- Anda Membutuhkan 10 untuk tahu kulit.
- Anda perlu 1 mangkuk untuk krupuk kulit goreng.
- Siapkan 1000-1200 ml untuk air.
- Siapkan untuk Bumbu yg direbus n haluskan:.
- Siapkan 1 untuk lengkuas muda pot2.
- Anda perlu 1 untuk pot kencur.
- Anda perlu 2 untuk kemiri.
- Anda perlu 8-10 untuk bawang merah uk kecil.
- Anda Membutuhkan 4-6 siung untuk bawang putih uk kecil.
- Siapkan 5 untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 2 untuk daun salam.
- Siapkan 10 untuk daun jeruk buang tulang daunnya.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu tambahan.
- Anda Membutuhkan 5 untuk cabe rawit.
- Siapkan 3 sdm untuk Fiber creme larutkan dg air panas jdkan 250ml.
- Siapkan 5 sdm untuk Vco.
- Anda perlu untuk Gula jawa/ gula merah 3 sachet/ ss.
- Anda perlu untuk Kaljam/ kaldu jamur ss.
- Anda Membutuhkan untuk Himsalt/ garam ss.
- Anda Membutuhkan untuk Olive oil grill/ minyak utk menumis.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi.
Cara Membuat Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)
- Didihkan air, stlh mndidih masukan tempe, stlh 5 mnit masukan bumbu yg direbus..
- Stlh tempe empuk angkat tiriskan kmd haluskan..
- Kmd angkat bumbu yg direbus, tiriskan kmd blender bumbu. Jng dibuang air bkas rebusan tempe n bumbu..
- Panas kan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan/ diblender smp harum. Tambahkan smua air bkas rebusan aduk rata didihkan..
- Masukan tempe, aduk rata. Kmd masukan krupuk kulit goreng, aduk rata smp kulit mnyusut. Masukan fiber yg sdh dilarutkan dg air n vco. Aduk rata,.
- Tambahkan gula merah/ gula jawa, kaljam, himsalt. Aduk rata, koreksi rasa. Masak terus smp krupuk kulit empuk. Kmd masukan Tahu aduk perlahan spy tahu trcampur. Trakhir masukan cabe rawit utuh. Aduk rata, koreksi rasa lg, bila sdh ss, matikan kompor siap dihidangkn n disantap..
Nah, tempe semangit inilah yang menciptakan aroma maupun rasa yang spesifik dari sambal tumpang. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Bahan untuk membuat Sambal Tumpang sendiri tergolong cukup unik.