Donat Kentang metode autolisis. Berharap menyantap Donat Kentang metode autolisis tetapi malas ke luar rumah? Mengapa tak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Donat Kentang metode autolisis kali ini adalah sajian yang akan bisa anda buat di rumah dengan mudah . Donat Kentang metode autolisis yang lazimnya dipersembahkan dengan menggunakan 11 bahan dan 8 step by step kini pun kian mudah dihasilkan sendiri. Sebetulnya - termasuk makanan yang cukup gampang diciptakan. Kamu malah bisa membuatnya sendiri di rumah .
Dari pertama mengetahui adanya metode ini, saya penasaran dan berniat mencoba membuatnya.
Karena saya tertarik dengan hasil donatnya yang cantik dengan white ringnya tanpa perlu lama-lama menguleninya.
Sepertinya mudah ya tapi ternyata pada prakteknya beberapa.
Anda dapat memasak Donat Kentang metode autolisis menggunakan 11 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Donat Kentang metode autolisis yang baik.
Bahan-bahan Donat Kentang metode autolisis
- Anda perlu untuk Bahan A :.
- Siapkan 500 gr untuk tepung cakra.
- Anda Membutuhkan 4 btr untuk kuning telur.
- Siapkan 100 gr untuk gula halus.
- Anda perlu 50 gr untuk susu bubuk full cream(saya Dancow).
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk susu putih UHT dingin.
- Siapkan 200 gr untuk kentang kukus blender.
- Siapkan untuk Bahan B :.
- Anda perlu 80 gr untuk margarin blueband serbaguna.
- Anda Membutuhkan 5 gr untuk ragi instan.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam halus.
Pada video ini saya mencobaa membuat donat kentang menggunakan tehnik autolisis. Apakah donat kentang kali ini berhasil ??? Resep ini aku dapat dari yutub. Lihat juga resep Donat Kentang Autolisis enak lainnya!
Cara Membuat Donat Kentang metode autolisis
- Campur semua bahan A, tepung, kuning telur, gula halus, susu bubuk full cream, dan kentang aduk-aduk pakai spatula atau sendok masi sambil dimasukkan secara bertahap susu cair nya,,jika rasa sudah cukup lembek tapi susu cair Masi ada..ga usa dilanjut Bun..stop sampai dstu aja pemberian susu nya...setelah rata tutup dengan kain,.diamkan selama 6-8 jam.
- Setelah 6 jam tutupnya saya bukaa...adonan sudah membentuk glutennya sndiri(tidak gampang robek).
- Masukkan garam, aduk lagi menggunakan tangan, saatnya masukkan ragi(sambil dilarutkan ke dlm air, aduk dengan sendok sampai membentuk seperti pasta sekitar 2 sdm air).
- Aduk kembali..setelah rata masukkan margarin td kemudian ulen menggunakan tangan sampai benar2 Kalis, sekitar 5 menit dah kalis (ga lengket ditangan)..rounding adonan menjadi bulat tutup kembali dengan plastik wrap, diamkan sekitar 30 menit lgi..
- Setelah 30 menit buka plastik wrap..adonan menjadi kembang.
- Kempiskan adonan..dan ulen kembali..bagi adonan menjadi kecil2 sekitar 30 gr,, bentuk bulat, pipihkan dan bolongan tengahnya menggunakan spuit/tutup botol..diamkan 5 menit.
- Setelah 5 menit siap digoreng...
- Angkat..sajikan dengan toping sesuai selera...
Donat autolisis autolisis autolisis metode autolicis metode autolicis #Donat #autolisis. Donat Autolysis, Semua Bisa Bikin Donat Tanpa Ulen, Anti Gagal Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut. #caramembuatdonatautolysis Dukung terus dengan cara subscsribe like share komen jangan lupa tekan tombol lonceng. video ini mengupas tuntas teknik pengulenan adonan donat dan roti menggunakan metode autolisis atau autolyse, belakangan ini ramai diperbincangkan masalah autolisis yang katanya bisa menghasilkan . Nggak pakai pegel bisa ditinggal bobo c… Donat dengan metode autolisis ini hasilnya donat super lembut seperti kalau diulen dengan mixer. Kelembutannya bisa tahan lama sampai besok pagi juga masih lembut. Dulu sekali ya moms awal belajar baking saya kalau membuat donat ini masih ulen dengan tangan karena gak kepikiran kalau hand mixer bisa digunakan untuk mengaduk roti.