Sayur Paku Manado (Pakis). Ingin menyantap Sayur Paku Manado (Pakis) namun malas ke luar rumah? Mengapa tidak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Sayur Paku Manado (Pakis) kali ini yaitu sajian yang akan bisa anda buat di rumah dengan mudah . Sayur Paku Manado (Pakis) yang biasanya dipersembahkan dengan menerapkan 11 bahan dan 3 langkah demi langkah sekarang bahkan semakin mudah dibuat sendiri. Sesungguhnya - termasuk makanan yang cukup mudah dijadikan. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah .
Pakis jenis ini biasanya tumbuh di dekat sungai dan tergolong tanaman liar.
Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan teri, ikan salai, ikan tongkol, ikan patin, belut, petai/pete, daging sapi, ayam, dll tergantung selera.
Kalau di Padang, Sumatera Barat gulai pakis ini biasanya untuk pelengkap sayur.
Anda dapat memasak Sayur Paku Manado (Pakis) menggunakan 11 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sayur Paku Manado (Pakis) yang baik.
Bahan-bahan Sayur Paku Manado (Pakis)
- Siapkan 1 Ikat untuk Sayur Paku (Pakis).
- Siapkan 5 untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 3 untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 2 untuk Cabe Besar.
- Siapkan 3 untuk Cabe Rawit.
- Anda Membutuhkan 1 Batang untuk Sere/Serai.
- Siapkan 2 cm untuk Jahe.
- Siapkan 2 untuk Daun Jeruk.
- Anda perlu 1 untuk Daun Pandan.
- Siapkan 1 untuk Daun Kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 Gelas untuk Air.
Dalam tradisi kuliner Nusantara, pakis atau paku cukup menonjol pemanfaatannya di beberapa daerah. Katupek gulai paku dari Sicincin - sebuah desa di antara Padang-Bukittinggi - terkenal kelezatannya hingga ke mana-mana. Di Bali, pakis banyak dipakai sebagai sayur lawar, ikon kuliner. Meskipun sayur pakis atau sayur paku ini memiliki nilai gizi yang tinggi, nyatanya tidak semua jenis pakis dapat dikonsumsi.
Langkah-langkah Sayur Paku Manado (Pakis)
- Saipkan bahan-bahannya (Jahenya ketinggalan difoto, fotonya dinomor 2 ya..).
- Iris bumbu. Jahe di geprek. Tumis bumbu hingga wangi..
- Masukkan sayur paku, segelas air dan garam. Masak hingga matang. Sayur siap dihidangkan. Selamat mencoba...!.
Beberapa jenis atau varietas dari tumbuhan paku bahkan memiliki suatu senyawa yang dapat memicu tumbuhnya sel kanker bila dikonsumsi dalam jangka panjang. Pakis diambil dari sisi sungai yang terjaga keasliannua dan rasanya. Pakis merupakan salah satu tanaman dari family paku pakuan. Pakis ini ternyata juga cukup lezat untuk disayur. Pakis yang dikenal sebagai tanaman hias ternyata dapat pula dikonsumsi.