Ayam Bumbu Rujak. Mau menyantap Ayam Bumbu Rujak tapi malas ke luar rumah? Mengapa tak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Ayam Bumbu Rujak kali ini yaitu sajian yang akan bisa anda buat di rumah dengan gampang . Ayam Bumbu Rujak yang umumnya disampaikan dengan mengaplikasikan 16 bahan dan 3 step by step kini malah kian mudah diwujudkan sendiri. Sebetulnya - termasuk makanan yang cukup gampang diwujudkan. Kau malah dapat membuatnya sendiri di rumah .
Anda dapat membuat Ayam Bumbu Rujak menggunakan 16 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Ayam Bumbu Rujak yang benar.
Bahan-bahan Ayam Bumbu Rujak
- Siapkan untuk Daging ayam 1 kg (kalau saya suka paha bawah, kepala, sayap).
- Anda perlu untuk BUMBU HALUS :.
- Anda perlu 5 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 5 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk Kemiri.
- Siapkan 10 buah untuk Cabe rawit.
- Siapkan untuk Cabe keriting 3 buah (buang bijinya).
- Anda perlu 1 jempol untuk Daging Asam Jawa.
- Siapkan 1 ons untuk Gula Jawa.
- Anda Membutuhkan untuk Garam 1 sdm, gula pasir 1 sdm, penyedap rasa 1 sdt.
- Anda Membutuhkan untuk BAHAN TAMBAHAN :.
- Siapkan 3 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 5 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Sereh 3 batang, geprek.
- Anda Membutuhkan untuk Laos 1 ruas jari, geprek.
- Anda Membutuhkan untuk Santan (saya pakai santan instan 65ml).
Langkah-langkah Ayam Bumbu Rujak
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera, rebus 15 menit utk membuang sisa2 kotoran, buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi menggunakan air baru, pakai api kecil agar dapat kaldu ayam. Rebus ayam bersama laos geprek, sereh geprek, daun jeruk dan daun salam. Air utk merebus kurang lebih 1.5 liter, Sampai empuk, matang dan keluar kaldunya (kurang lebih 30 menit).
- Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu haluskan bersama asam jawa, gula Jawa, garem, gula pasir, penyedap rasa, lalu masukkan bumbu ke kuah ayam..
- Biarkan bumbu meresap, air kuah menyusut sesuai kekentalan yg kita inginkan, masukkan santan. Icip-icip ya moms, apakah rasa sudah pas, ayam bumbu rujak iki taste nya asam manis gurih pedes, perpaduan asam jawa, gula Jawa dan garam. Jika di rasa pas, angkat lalu sajikan..