Pukis Gembul. Ingin menyantap Pukis Gembul melainkan malas ke luar rumah? Mengapa tak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Pukis Gembul kali ini merupakan sajian yang akan bisa anda buat di rumah dengan gampang . Pukis Gembul yang umumnya disampaikan dengan mengaplikasikan 21 bahan dan 12 step by step kini malah kian mudah diciptakan sendiri. Sebenarnya - termasuk makanan yang cukup gampang dihasilkan. Kamu bahkan dapat membuatnya sendiri di rumah .
Anda dapat membuat Pukis Gembul menggunakan 21 bahan dan 12 step by step. Inilah cara memasak Pukis Gembul yang benar.
Bahan-bahan Pukis Gembul
- Anda perlu untuk Bahan Biang :.
- Anda perlu 10 gram untuk terigu protein sedang.
- Siapkan 4 gr untuk ragi instan (saya pakai fermipan).
- Anda perlu 50 ml untuk air hangat.
- Siapkan 20 gram untuk gula pasir.
- Siapkan untuk Aduk semua jadi satu dan biarkan selama 10 - 15 menit.
- Siapkan untuk Bahan Basah :.
- Anda Membutuhkan 165 ml untuk santan kental.
- Anda perlu 100 gram untuk gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 165 ml untuk susu cair.
- Anda Membutuhkan 80 ml untuk susu kental manis.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk vanilla enssence.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan yang dimixer :.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk telur utuh.
- Anda Membutuhkan 3 untuk kuning telur.
- Anda Membutuhkan 100 gram untuk gula pasir.
- Siapkan untuk Bahan Kering (diayak) :.
- Anda Membutuhkan 300 gram untuk terigu protein sedang.
- Siapkan 30 gram untuk maizena.
- Anda Membutuhkan 125 untuk butter dilelehkan.
Cara Membuat Pukis Gembul
- Campur semua bahan biangnya lalu aduk rata..kemudian tutup sebentar.biarkan sampai 15 menit.
- Masak santan dengan 100 gram gula pasir hingga larut, tambahkan garam dan masak hingga mendidih. Lalu sisihkan.
- Masukkan susu kental manis bersama susu cair dan garam aduk sampai benar2 rata.
- Masukkan 100 gram gula dan 2 butir telur utuh serta 3 kuning telur, mixer selama 4 menit dengan kecepatan sedang sampai putih mengembang (ribbon stage).
- Masukkan bahan basah dan bahan kering secara bergantian, mixer dengan kecepatan rendah.
- Masukkan bahan biang, aduk rata.
- Tambahkan butter cair, aduk rata dan biarkan selama 1 - 2 jam.
- Setelah adonan dibiarkan dan mengembang menjadi 2x, aduk2 rata untuk mengeluarkan gelembung, lalu tuang dalam gelas takar..
- Panaskan cetalan pukis, suhu 100° - 115°C, oles cetakan dan utup dengan butter tipis rata..
- Aduk2 adonan, tuang ke dalam cetakan sampai 3/4 tinggi dari cetakan..
- Tutup cetakan, panggang selama 5 menit dengan api sedang..
- Setelah matang, olesi sisi2nya dengan butter.